Като се замисля – май не познавам хора, които не обичат пица. В търсенето си на по-здравословна алтернатива на пицата, попаднах на идеята за пица с блат от червена леща. Изненадах се, че като текстура блатът първо, прилича на стандартна пица и второ, няма вкус на леща. И вероятно поради повечето протеини – засища доста бързо. Друг бонус е, че няма месене и втасване, както и пресяване на брашно. Вероятно вариациите да се направи пица с блат червена леща са много, но аз използвах следните съставки:
- Голяма чаена чаша червена леща – използвах най-голямата чаша, с която разполагах, за да запълни сместа тавичката от фурната и да стане пицата повечко като количество
- Вода – същото количество като лещата
- Босилек или друга суха зелена подправка
- Сол – около една непълна чаена лъжичка
- 2 броя пиперки (чушки) – най-добре различни на цвят
- Няколко големи печурки
- 1/3 консерва сладка царевица
- 1/2 глава червен лук
- 1 опаковка моцарела за готвене
Начин на приготвяне:
В блендер смиламе лещата заедно с водата, докато се получи гъста каша. След това добавяме зелените подправки и солта. Изсипваме сместа върху хартия за печене в тавичка. Аз използвах по-плитката тава на самата фурна. Печем блата на предварително загрята фурна, докато стегне и се позапече. Не го пресушавайте твърде много, за да не стане суха пицата. Когато блатът е почти готов, вадите го от фурната и го нареждате с останалите изброени продукти или с това, което на вас ви е присърце и отново запичате.
Да ви е вкусно 🙂
Пицата с блат от леща засища доста бързо, вероятно поради повечкото протеин спрямо обикновена пица. Блатът като текстура много наподобява блат с брашно.